我(wo)校重點(dian)(dian)(dian)對食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)性、衛(wei)生(sheng)管(guan)理相關(guan)知識進行(xing)啟蒙指(zhi)導教育。同時，培(pei)(pei)養(yang)(yang)學(xue)生(sheng)面對各類顧客的(de)(de)應對能力(li)（實踐能力(li)），以實習教育為(wei)(wei)主進行(xing)課程教學(xue)。我(wo)校的(de)(de)教育目的(de)(de)是培(pei)(pei)養(yang)(yang)活躍(yue)于業(ye)內、具備實戰能力(li)的(de)(de)“食(shi)品(pin)(pin)與(yu)健康(kang)的(de)(de)綜合(he)協調(diao)員”，于2010年4月成(cheng)立西(xi)(xi)點(dian)(dian)(dian)科，作為(wei)(wei)厚生(sheng)勞(lao)動(dong)省指(zhi)定(ding)西(xi)(xi)點(dian)(dian)(dian)衛(wei)生(sheng)師(shi)培(pei)(pei)養(yang)(yang)機構(gou)、埼玉(yu)縣專業(ye)學(xue)院認可校“埼玉(yu)優雅(ya)西(xi)(xi)點(dian)(dian)(dian)烹飪(ren)專業(ye)學(xue)院”建校。另外(wai)，為(wei)(wei)了成(cheng)為(wei)(wei)學(xue)習食(shi)品(pin)(pin)領域(烹飪(ren)、西(xi)(xi)點(dian)(dian)(dian)、咖啡(fei))的(de)(de)綜合(he)性學(xue)校，我(wo)校于2013年4月被指(zhi)定(ding)為(wei)(wei)烹飪(ren)師(shi)培(pei)(pei)養(yang)(yang)機構(gou)，將(jiang)校名(ming)變更為(wei)(wei)“埼玉(yu)優雅(ya)西(xi)(xi)點(dian)(dian)(dian)烹飪(ren)專業(ye)學(xue)園”。我(wo)校設有全(quan)日制及夜校班，方便學(xue)生(sheng)配合(he)

專業介(jie)紹

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西點科【全日制2年(nian)】

 

1年級綜合(he)(he)學(xue)習西(xi)(xi)點(dian)面包(bao)、飲料的基本(ben)知識。2年級開始通過(guo)專業課(ke)程主(zhu)攻技(ji)能(西(xi)(xi)點(dian)師、面包(bao)師課(ke)程、咖啡(fei)課(ke)程)。另外，通過(guo)校內(nei)外比賽及與企業、地(di)方、行業的合(he)(he)作(zuo)項目等，在學(xue)習中(zhong)進行各(ge)方面挑(tiao)戰。目標(biao)在校期間取(qu)得“西(xi)(xi)點(dian)衛生師”國家資(zi)格(ge)。。

 

咖(ka)啡?甜品＆食品科【夜(ye)校1年】

 

以飲料為(wei)主通過1年時間(jian)，學(xue)習西點(dian)、面(mian)包、烹飪等(deng)170種以上(shang)食譜，發覺自身可能(neng)(neng)性(xing)。學(xue)生們(men)通過獨立經(jing)營校內(nei)咖(ka)啡廳的(de)實習，提升自我能(neng)(neng)力、招待當(dang)地客戶(hu)。讓學(xue)生能(neng)(neng)夠親(qin)臨現場、近距(ju)離接觸(chu)客戶(hu)，運營校內(nei)咖(ka)啡廳。志(zhi)愿參(can)加考試(shi)的(de)學(xue)生可以在(zai)校期間(jian)獲得(de)“西點(dian)衛(wei)生師”國(guo)家考試(shi)資格。

 

烹飪師科【全(quan)日制2年】

 

1年(nian)(nian)級掌握意式、法(fa)式、中華、日本料理、西(xi)點面(mian)包制作的基礎技能(neng)。2年(nian)(nian)級開始加強學(xue)習專(zhuan)業性(xing)，從4門專(zhuan)業選其一進(jin)行學(xue)習。另外(wai)，學(xue)生通過獨立使用地區食材(cai)經營校(xiao)內餐廳，培養(yang)現場實戰(zhan)能(neng)力。畢(bi)業時能(neng)夠取得“烹飪師(shi)”國家資格。

 

 

主(zhu)要就職(zhi)公司

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【專業(ye)西(xi)(xi)點(dian)鋪(pu)】Double Chefs、14Juillet、Mon Plaisir、西(xi)(xi)點(dian)鋪(pu)La Rive、西(xi)(xi)點(dian)工房(fang)Rave de premier有限會社(she)

【餐(can)廳】意(yi)大利廚房BelPaese、apcompany

【酒店(dian)】洲際酒店(dian)、東(dong)京(jing)(jing)灣、京(jing)(jing)王廣場酒店(dian)、東(dong)京(jing)(jing)太(tai)陽(yang)道廣場大飯店(dian)

【婚慶】ART GRACE、Altavista Garden

【咖啡廳】Cafe Bosquet、Cafe de cerah、AG Cafe 等。

 

取得資(zi)格

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西點衛生(sheng)師(shi)（國家(jia)資(zi)格）、烹飪師(shi)（國家(jia)資(zi)格）、專業烹飪師(shi)技(ji)術考查、食品協調(diao)師(shi)3級、色(se)彩檢定3級、商業包(bao)裝檢定 等。

 

※根據專業不(bu)(bu)同取得的(de)資(zi)格不(bu)(bu)同

 

 

■課(ke)余時間也能進行自主練(lian)習！

 

 

 

下課(ke)(ke)后(hou)、上課(ke)(ke)前實習室(shi)對學生開放！ 課(ke)(ke)程復習及(ji)比賽練(lian)習，均可(ke)自(zi)由使(shi)用學校實習室(shi)。

 

■開設夜校專業，讓您工作學習兩不誤！

 

 

 

埼(qi)玉優雅，我(wo)校為學(xue)生(sheng)(sheng)介紹咖啡廳及西(xi)點鋪等工(gong)作(zuo)地，讓學(xue)生(sheng)(sheng)能夠(gou)邊工(gong)作(zuo)邊學(xue)習。幫助每位學(xue)生(sheng)(sheng)活躍于學(xue)校與工(gong)作(zuo)現場兩地。